¿Cuándo se fundó su empresa?

Septiembre del 2008.

¿En qué se diferencía su empresa de la competencia?

Se le conoce como vinos de culto (cult wines) a los vinos cuya demanda es mucho mayor a la oferta y los canales de comercialización no son los convencionales; este fenómeno nace formalmente en Napa, con los Screaming Eagle, Harlan, Araujo, etc. donde la única manera de comprarlos era siendo aceptado en su lista de clientes y cada cosecha te vendían un número de botellas determinado. Este fenómeno se propaga al resto de mundo y ahora hay grandes vinos en la mayoría de las regiones importantes que gozan de esta fama y conseguirlos es muy complicado. En Vinos de Culto ofrecemos vinos con estas características y al ser pequeños ofrecemos un servicio de asesoría altamente especializado y personalizado, tanto para armar una carta de vinos completa, atractiva y diferenciada así como para ir armando tu cava personal, haciendo compras inteligentes dependiendo de tus gustos, consumos y presupuesto a invertir.

¿Cómo definiría su visión?

Ser una empresa que aporte al mercado de consumidores y apasionados del vino en Monterrey, opciones diferentes de vinos, experiencias nuevas de conocimiento, catas y viajes enológicos y dar entre todos el siguiente paso para consolidarnos como un mercado desarrollado y maduro en el mundo del vino.

¿Cuál es su mayor reto en la actualidad?

Continuar creciendo y posicionándonos, sin perder nuestra esencia y calidad de servicio; la cercanía que hemos logrado con nuestros clientes está formando una comunidad de apasionados al vino que es muy importante y valiosa.

¿Cómo fue el inicio de su carrera?

Inicié en 1999 trabajando con Juan Morales en un negocio que se llama Tequila Aficionado tratando de desarrollar el mercado de Estados Unidos y el de Monterrey. Un año después me pasé a Vinoteca donde terminé mi carrera como Director de Ventas y donde pasé muchos años de satisfacciones, alegrías y aprendizajes. Con Mariatinto tenemos desde el 2003 y han sido muy buenos años de conocimiento y de crecimiento, y sobre todo de inversión, es fecha que aún seguimos metiéndole cada año, pero los resultados lo ameritan. Vinos de Culto apenas cumplió un año, y jamás pensé que el primer año de un negocio fuera tan difícil.

¿Quién o cuál es su inspiración?

Aquellos productores de vino que se entregan por expresarse a través de sus vinos. Hacen de su profesión una vocación, y eso como consumidor lo puedes sentir en el vino. Esos vinos merecen llegar a las mesas adecuadas y merecen ser probados ya que compiten con bodegas muy fuertes en volumen y en capacidad de comercialización.

¿Cómo motiva a su personal en estos tiempos?

Yo creo que nuestro trabajo por si mismo es auto motivante y eso ayuda mucho. Al mismo tiempo ir compartiendo lo que sabes y no limitar nunca a probar nuevos vinos sin importar el precio.

¿Cuál es su pasión, entretenimiento predilecto o deporte favorito?

Mi pasión los vinos, mi deporte el kartismo y ver la Fórmula 1.

¿Qué considera indispensable para lograr el éxito en su negocio?

Pasión, dedicación y tiempo.

¿Cuál ha sido su mayor logro o satisfacción?

Otro negocio en el que participo junto con mi socio Guillermo González Beristain es Mariatinto, un vino tinto hecho en el Valle de Guadalupe. Es muy satisfactorio ver que ha sido muy bien recibido y a la gente le gusta, creo que por lo honesto del proyecto que busca cada cosecha crear un vino rico y de buena relación precio-calidad, rompiendo algunas ideas erróneas de la gente de que el vino mexicano es muy caro, muy salado y que les falta elegancia.

¿Cómo asegura la calidad de su producto?

En Vinos de Culto, seleccionamos solamente vinos que nos gustan y que no dudaríamos en compartir con nuestros amigos, al mismo tiempo de comprometer nuestro tiempo al 100%. En Mariatinto, es un tema doloroso, ya que cada año hacemos una premezcla en marzo y se descartan un buen número de barricas que no dan ni la calidad ni el perfil para la mezcla. Así que cada año hay un costo por clasificación de vino que terminamos embotellando y vendiendo a costo a restaurantes en Ensenada y Tijuana como vino de la casa. El otro costo es que muchas veces nos quedamos cortos en vino, ya que nunca ponemos el número de cajas deseado por encima, siempre va el vino primero, sin importar las cajas que resulten.

¿Cuenta con algún reconocimiento, premio o distintivo nacional o internacional?

Yo, en lo personal, obtuve la Certificación como Sommelier por la Court of Master Sommeliers en el 2002 en Estados Unidos, que es la única certificación avalada mundialmente. Fuera de eso, creo que lo único que tenemos es la confianza y credibilidad de nuestros clientes en muchas ciudades de México.

¿Qué tipo de clientes busca?

Gente apasionada al vino, a la vida y a comer bien.

¿Qué siente o piensa que necesita México, para salir adelante?

Pasión y compromiso.