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Entrevista con David Zárate

David Zárate

¿Cuándo se fundó su empresa?

La empresa distribuidora Dizet se funda en Febrero de 2008, con la finalidad de satisfacer el gusto de los consumidores incorporando en México la marca española Conde de Villaseñor.

El proyecto como tal va tomando forma años atrás a raíz de mi amistad con Ignacio García-Soto y Camilo Escudero, mis socios españoles, amistad que data desde hace 4 o 5 años. Conde de Villaseñor surge de esa estrecha amistad y confianza que nos tenemos además de nuestro gusto por explorar y darle al consumidor un nuevo satisfactor dentro del mundo del vino.

¿En qué se diferencía su empresa de la competencia?

Creo que algo importante que nos identifica y distingue son los cimientos sobre los que estamos construyendo nuestro negocio. Además de ver este proyecto con ojos de crecimiento y con una visión empresarial con necesidad de expansión, una parte clave es nuestra pasión por el mundo del vino. La amistad que existe entre nosotros y el hecho de que compartimos la misma escala de valores para nuestra vida como para los negocios, nos hace muy solidarios y congruentes con lo que queremos ofrecer a este mundo ávido de deleitarse con productos que den al mercado la mayor satisfacción y la confianza de un prestigio a prueba de todo, que genere nuevas experiencias y exalte la belleza de la vida.

En cuanto al producto nos diferenciamos en que tenemos acceso a los mejores viñedos de la Rioja y a cosechas excepcionales, a viñedos de tradición, las cuales al mismo tiempo no pretendemos masificar en distribución, es por ello que tomamos la decisión de incursionar la marca primero en este país, es un vino de España para México que no lo encuentras en absolutamente ningún otro lado. Además de contar con el carácter noble y de tradición, ya que detrás de nuestra marca hay un titulo nobiliario real que respalda nuestro producto y que es parte de la historia, de nuestra historia, de nuestra amistad y de la cultura alrededor de Conde de Villaseñor.

¿Cómo definiría su visión?

Nuestra visión: “ Ver la vida Con Pasión, Alegría, Calidad y Excelencia para llegar a ser la marca pionera en el mundo de vinos riojanos y productos gourmet, logrando crear experiencias degustativas únicas y excepcionales en nuestros consumidores, mejorando el nivel y calidad de vida de nuestra sociedad.”

¿Cuál es su mayor reto en la actualidad?

Considero este proyecto y crecer profesionalmente mi mayor reto.
Lograr posicionar nuestra marca y el “estilo de vida de Conde de Villaseñor” en nuestra sociedad y en el mundo, en personas que saben degustar este tipo de productos exclusivos, así como transmitirle a la gente la pasión personal para que ellos logren identificarse y adoptarla en su vida, en pocas palabras ser feliz y hacer feliz.

Conde de Villaseñor celebra la vida y los pequeños placeres de la vida.

¿Cómo fue el inicio de su carrera?

Nunca me esperé que fuera a terminar en este giro, si bien desde pequeño mis padres me inculcaron el gusto por el vino, fue una verdadera sorpresa.

Estudié Ingeniero Industrial en el Tecnológico de Monterrey, actualmente trabajo en una casa de bolsa también, por lo que estoy en el mundo de las finanzas, sin embargo fueron diversas experiencias internacionales las que me han ido abriendo horizontes.

Estuve viviendo un tiempo en Inglaterra con mis padres, experiencia que me introdujo más en este mundo, al convivir más con ellos y estudiar un semestre en ese país. Posteriormente estuve un año haciendo trabajo social voluntario en el sur de Italia y durante este tiempo conocí a uno de mi socios, Ignacio, con el cuál hice una gran amistad, luego conocí a Camilo, y todo este proyecto se ha ido desarrollando literalmente desde que nos conocimos, tomando diferentes formas y nombres hasta llegar a lo que hoy es Conde de Villaseñor.

¿Quién o cuál es su inspiración?

Mis padres y mi familia son mi inspiración. Desde pequeño me han apoyado en todas las locuras y proyectos que se me han ocurrido, siempre me han respaldado en todas mis ideas, proyectos, ilusiones y gracias a ellos les debo todos mis logros. Ellos son mi inspiración junto con Dios y con la visión de poder hacer algo por mi sociedad, mi país y el mundo a través de mis diversos proyectos.

En materia de innovación tecnológica, ¿qué siente que ha cambiado en su industria?

Al igual que se hace en bodega con los procesos de fermentación, (para los cuales se desarrollan procesos de micro-fermentación para el desarrollo de la misma), estos procesos se pueden desarrollar para micro-cultivos y extrapolarlos a los procesos de cultivo y así poder llegar a optimizar los mismos.

¿Cómo motiva a su personal en estos tiempos?

Creo que siempre es indispensable ver a las personas como FIN en si mismos no como medios ya que bajo esta percepción, al tratarlos como el fin último del negocio la persona se convierte en el valor principal.

Conde de Villaseñor busca el bienestar común desde el cliente hasta las personas que trabajan internamente. Nuestra filosofía esta basada en velar por la felicidad y realización de nuestro equipo de tal forma se esta velando por el bienestar del negocio.

Trato de motivar con mi trabajo y ejemplo, siendo quien esta al servicio de los demás e incluyéndolos dentro del proyecto de una forma tangible y directa pues estamos iniciando en conjunto esta historia.

¿Cuál es su pasión, entretenimiento predilecto o deporte favorito?

Me apasiona la música, el cine, viajar y conocer lugares nuevos y una buena plática con una buena compañía y una buena botella de vino.

Disfruto mucho de la playa y del golf. Soy un músico de corazón, toco guitarra y piano, mejor el piano que la guitarra, pero desde pequeño me ha gustado todo tipo de música y puedo pasar horas escuchándola y analizando cada instrumento, ruido, sonido, melodía, etc.

¿Qué considera indispensable para lograr el éxito en su negocio?

Lograr posicionar la marca Conde de Villaseñor, transmitir confianza al consumidor la cual esté basada en Calidad y Excelencia.

Que el mercado reciba esta nueva opción. La gente esta sedienta de ideas con sentido, es por ello que nos interesa que se identifique a Conde de Villaseñor y relacione con calidad, bienestar, alegría, felicidad y celebración de la vida.
Celebrar la vida. Es la idea detrás de nuestro producto.

¿Cuál ha sido su mayor logro o satisfacción?

Mas que nada veo en mi vida logros personales. En cuanto a la empresa y a Conde de Villaseñor, apenas estamos por comenzar y esperemos que los logros y satisfacciones vengan en el futuro próximo. Un logro podría ser el hecho de haber generado este nuevo producto de un viñedo de tradición y con vinos de alta calidad, incursionar con esta marca que promete mucho, proponer y adoptar un nuevo estilo de vida, el Estilo Conde de Villaseñor.

¿Cómo asegura la calidad de su producto?

Aseguramos la calidad, exigiendo una excelencia en lo que hacemos.
Con un equipo de primer nivel y estando certificado por uno de los mejores consejos de denominación del mundo del vino, el Consejo de Denominación de Origen Riojano. Además del respaldo de una familia con un pasado de mucha tradición en el mundo del vino y de una región y un pueblo de excelentes cosechas.

¿Qué tipo de cliente busca?

Una persona que conoce, disfruta y le gusta tener lo mejor en vinos.
Personas que en cuestión de calidad aprecian nuevas alternativas en el mercado y están dispuestas a vivir un estilo de vida donde se puedan degustar sabores nuevos para paladares exigentes. Todo aquel que busque calidad y un buen vino.

¿Qué siente o piensa que necesita México, para salir adelante?

Creo que necesita personas que nos comprometamos con nuestro país y personas que quieran ser Magnánimos, es decir que estén dispuestas a luchar por un cambio aunque el cambio no lo vean ellos y la gloria no se lo lleven ellos, sino generaciones después, personas que trabajen para el largo plazo, no para el corto, que vean a futuro y no a presente.

Hace falta gente que crea en un cambio y para lograr un cambio requerimos de varias generaciones y aunque no las veamos, hay que empezar. Se requiere gente dispuesta a luchar por darle educación e igual oportunidades a todos, formando nuevas generaciones en la honestidad y el esfuerzo.

México necesita gente que luche y que no se canse nunca aunque el sistema los canse, aunque haya gente que los hunda, gente que siga su trabajo por un cambio, aunque ellos no les toque cosechar los frutos, que sigan plantando. Cada quien puede ser un cambio en su familia y en su sociedad, tenemos que hacer lo que nos corresponde.

¿Qué valor consideraría admirable en los hombres?

La humildad y la honestidad.

La humildad vence a todo y conquista todo. No hay persona sencilla y humilde que no conquiste, tenga el nivel económico que tenga, la humildad vence y triunfa y es difícil conquistar la verdadera humildad, por eso me parece admirable.

La honestidad y la rectitud en el mundo de hoy me parece admirable pues el mundo de hoy siempre nos invita a los caminos fáciles y es muy sencillo salirse de tu camino y dejar a un lado la honestidad… por lo que aquel que es honesto es de admirarse ya que no se deja llevar por lo superfluo de la vida y sigue su camino con rectitud.

¿Tiene alguna anécdota personal que haya definido lo que es usted hoy?

Muy sencillo, son dos: Las veces que me ha tocado estar en comunidades marginadas haciendo misiones y tocar la realidad de mi México, regresar año con año y crear una amistad con la gente mas sencilla es algo que me llama y me hace caer en la cuenta de la responsabilidad que tengo con mi país y me ha hecho caer en la cuenta que esas personas, las mas humildes tienen un potencial increíble que si supiéramos aprovecharlo, en el buen sentido y les diéramos oportunidades, podrían cambiar nuestro México.

Y en cuanto a mi carácter la segunda cosa que ha definido mi vida es que siempre todo lo que soñé hacer desde pequeño hasta ahora, mis padres y los que influyeron en mi educación y en mi formación NUNCA me dijeron que no podía hacerlo, aunque luego no lo hiciera, siempre me dieron alas y siempre he volado muy alto y lo sigo haciendo, sueño en grande, nadie me corta las alas, gracias a esa confianza que me dio mi familia y mis formadores desde la infancia, sé que todo se puede, si lo sueñas se puede y en algún momento dado, la vida y Dios te llevan a encontrarte con sorpresas no esperadas que se relacionan con lo que siempre soñaste, sobre todo cuando sigues luchando por eso.

Eso ha marcado mi vida, me enseñaron a soñar en grande y a luchar por ello.

¿Qué mensaje le gustaría compartir con nuestros lectores?

Los invitamos a experimentar más que un vino, un nuevo estilo de vida que se
llama Conde de Villaseñor, a llenar su paladar con un sabor fino, excepcional y exclusivo.

En Exclusiva de España y directo de la Rioja para México les presento nuestro distinguido Tinto Conde de Villaseñor Crianza y Reserva.

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